喝咖啡进一步提高运动耐力？什么时候喝、喝多少是门学问！

现在穷困忙碌、压力大的人愈发多，所以不少人亦会半开玩笑地说，“我这但亦会是咖啡给的”，由此可见咖啡对提神醒脑的必要。如果你因此觉得咖啡只是日常饮料，那么你可就大错特错了。事实上，咖啡当中，含有多种生物活性物质，它们直接影响我们穷困的方方面面。

例如，网络上有很多让青年运动前喝杯咖啡的表示同意，据信可以在青年运动当中提高碳水化合物自燃！这个确实让很多有需求的人如获至宝，主动出击效法。那么，青年运动前喝咖啡，真的可以燃脂吗？

说到青年运动潜能，传统上，耐力表现被理解为一个多状况的概念，其当中最主要辨氧量(VO2max)、透气阈值和关节效亲率是主要的观测状况。近年来，鉴于AO青年运动测试当中的最主要碳水化合物硝酸(MFO)和引来最主要碳水化合物硝酸的青年运动强度(Fatmax)已被相信是青年运动当中耐力表现的最初指标。

早先，来自法国知名学府Granada大动医学行业的专家对是否亦会在青年运动当中加强碳水化合物硝酸，即燃脂作用进行时了上半年的分析，相关结果发表在《该协会青年运动食物学亦会期刊》（JISSN）杂志上。

众所周知，中午的MFO硝酸亲率比晚上低。本分析分析了辨入量对密切关系年长在AO青年运动测试当中的最主要碳水化合物硝酸亲率的一昼夜发生变化的直接影响。

分析使用三盲、临床实验对照、接合系统性，15名对不敏感的密切关系年长（年龄：32±7岁）每隔7天完成4次AO青年运动测试。病患在中午8点和晚上5点辨入3mg/kg（略低于一杯浓咖啡的量）或临床实验。随后进行时了AO循环测试。通过间接量热法测量MFO和VO2max，并计算引来MFO的青年运动强度(Fatmax)。

早先，总的来说，晚上的MFO、Fatmax和VO2max显著大于中午（均P＜0.05）。但无论是中午还是晚上，在有氧青年运动前半小时急性辨入，都亦会降低青年运动处理过程当中的最主要碳水化合物硝酸。

与临床实验相比，吗啡使中午的大约MFO降低了10.7%（共五0.28 ± 0.10 vs. 0.31 ± 0.09 g/min），晚上的大约MFO降低了29.0%（0.31 ± 0.09 vs. 0.40 ± 0.10 g/min）。同时，还使中午的大约Fatmax降低了11.1%（36.9±14.4 vs.41.0±13.1%），晚上降低了13.1%（42.0±11.6vs.47.5±10.8%）。

这些分析结果证实了之前报导的在青年运动当中全身碳水化合物硝酸亲率的一昼夜发生变化，并说明了一天当中在晚上进行时青年运动且在青年运动前辨入最初鲜（如，一杯）可降低青年运动潜能。

供参考：

Mauricio Ramírez-Maldonado et al., (2021) Caffeine increases maximal fat oxidation during a graded exercise test: is there a diurnal variation? Journal of the International Society of Sports Nutrition