美国肾脏医学会：咖啡虽好，多喝酒伤肾！

咖啡豆，是世界上最受欢迎的酒精饮料，80%的青年人每天至少饮用一种计有的酒精饮料。据估计，全球每天增值30亿杯咖啡豆。过去的多项数据集分析断定，不间断喝咖啡豆可以带来很多健康益处。慢性消化道病（CKD）是世界范围内的主要健康问题，直接影响全球约7亿人，里国大约有1.2亿病患。

饮食变动是一项重要的极低风险施压措施，足以强化健康结果。目前的须知建议CKD病患限制蛋白质、镁和钠的摄入。此外，有愈来愈多证词断定酒精饮料对消化道健康有直接影响。适量饮用咖啡豆(每天3到5杯8的咖啡豆)可以降极低患肾病的风险。然而，考虑咖啡豆的复杂化学成分，将咖啡豆与消化道疾病错综复杂联络的人类学的系统亦然不清楚。

本数据集分析借此是适用激素第一组学来辨认出可能反映咖啡豆增值的人体内，并探索这些咖啡豆方面人体内与CKD发病错综复杂的基础性相似之处。

本数据集分析清查了一项动脉粥样硬化风险数据集分析（ARIC数据集分析）和一项心脏方面数据集分析（BHS数据集分析）的参与者的血液循环人体内数据集。ARIC数据集分析里的3811位参与者，年龄54岁，56%的人每天喝咖啡豆，32%的人每天2杯以上；而BHS数据集分析里的1043名参与者，年龄48岁，57%的人每天喝咖啡豆，38%的人每天2杯以上。

1、胰岛素人体内与咖啡豆增值错综复杂的相似之处

在ARIC的检验1里，13种人体内在社会学上与咖啡豆增值值得注意方面。在ARIC的检验2里，37种人体内在社会学上与咖啡豆增值值得注意方面，包括检验1里13种人体内里的12种。在两个ARIC检验的分析里，41种人体内在社会学上与咖啡豆增值值得注意方面（同上2）。大多数重要的人体内是地球人人类（n=23），其次是肝细胞（n=9），（n=6），碳水化合物（n=1），肽（n=1）和能量密度（n=1）（左图2）。

在ARIC检验的荟萃分析里，有41种人体内与咖啡豆增值具有值得注意方面性，其里40种人体内可在BHS里进行分析(同上2)，有20个人体内与咖啡豆增值量的方面性方向和社会学含意上也就是说(P=0.05/40=1.25 × 10−3)，有18个人体内与咖啡豆增值量方形正方面，2个人体内与咖啡豆增值量方形负方面。也就是说人体内包括18种外源性化学物质、1种和1种肝细胞。对于所有20种也就是说的人体内，完全相同种类的咖啡豆增值都存在剂量-底物关系。

2、胰岛素人体内与CKD事件错综复杂的相似之处

在ARIC参与者里，有1180则有（31%）CKD事件发生在24年的里位随访里。在20种激素转化里（即在ARIC 荟萃分析和BHS重复分析里），有3种激素转化与CKD事件具有社会学值得注意方面性(左图3)。

绿豆第一组氨酸胆酸海盐是一种参与初级胆汁酸激素的肝细胞，与咖啡豆摄入量方形负方面，与CKD出生率方形正方面(同上3)。O-羟基儿茶酚海盐和3-羟基儿茶酚海盐，两种代同上乙酯酯（则有如油脂）激素的外源性化学物质，与咖啡豆增值和CKD发生方形正方面。与最极低四分之一第一组相比，最高四分之一第一组、O-羟基邻苯二酚海盐第一组和3-羟基邻苯二酚海盐第一组发生CKD的风险虽小，但在社会学上值得注意升温(同上4)。与咖啡豆和CKD方面的三种人体内(绿豆第一组氨酸胆酸海盐、O-羟基儿茶酚海盐和3-羟基儿茶酚海盐)也与当前吸烟状态方面，目前吸烟者的人体内水平较高(必要同上5)。

总之，在对ARIC的两个子检验进行荟萃分析时，辨认出了41种与咖啡豆增值方面的独特人体内，并在BHS数据集分析参与者里第一组氨酸核糖核酸了其里20种人体内的方向和社会学含意。这些胰岛素人体内里再一成为咖啡豆摄入的普遍性、可量化的人类标志物。本数据集分析还辨认出了高水平的这3种咖啡豆人体内与CKD值得注意方面:绿豆第一组氨酸胆酸海盐、O-羟基儿茶酚海盐和3-羟基儿茶酚海盐。随着对咖啡豆-消化道关系的激素基础的不够多数据集分析，我们似乎能通过变动饮食持续性消化道疾病。

原文来源：

William J. He，Metabolites Associated with Coffee Consumption and Incident Chronic Kidney Disease.

CJASN November 2021, 16 (11) 1620-1629; DOI: